Wrap pizza

Wrap pizzaVandaag wil ik een leuk recept voor de lunch en/of avondmaaltijd met jullie delen: een toch wel verantwoorde “pizza” die je helemaal naar eigen wensen samenstelt, glutenvrij is en gewoonweg erg lekker is. Er zijn momenteel veel varianten te vinden op het web, maar vaak hebben deze de kant en klare wrap of tortilla als basis. Lees verder

Chocolade taartje

Chocolade taartje

Een nieuw jaar en een nieuw begin. Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik heb tijdens de feestdagen toch wel wat te veel van al dat lekkers gegeten. Nu doe ik zelf niet echt aan goede voornemens zo aan het begin van het jaar, maar het is wel een moment om weer even stil te staan bij alles wat is geweest en wat gaat komen. Zoals jullie weten ben ik een echte zoetekauw, maar na de overdaad van de maand december ben ik wel toe aan een iets meer verantwoord taartje. Lees verder

Chia jam

IMG_2180

Vroeger maakte mijn moeder thuis zelf jam en dat was altijd een heel gedoe met koken, afkoelen en steriliseren. Ook zat er altijd een hele lading suiker in de jam en hoewel het echt heel lekkere jam was, hoeft er voor mij tegenwoordig niet zo veel suiker meer in. Deze chia jam is niet alleen erg makkelijk om te maken, maar vooral ook heel snel klaar en je kan de jam zo zoet maken als je zelf wil. Verder bevat deze chia jam maar 3 ingrediënten. Lees verder

Zaden crackers

Zaden crackers

Ben je op zoek naar een glutenvrije variant voor crackers, zoek dan niet verder. Deze crackers zitten boordevol zaden en pitten en bevatten geen gluten. Vol van smaak en lekker om zo te eten, maar je kunt ze natuurlijk ook met je favoriete beleg of als croutons over de salade eten.   Lees verder

Chocolade chiapudding met banaan

IMG_1460

Ben je een keer op zoek naar iets anders dan een havermout ontbijtje of ben je je gewone boterham in de ochtend zat? Probeer dan eens deze chiapudding. Het lijkt misschien ingewikkeld, maar dat is het zeker niet. Lees verder

Bananenbrood met chocolate chips

Bananenbrood

Dit bananenbrood is lekker als tussendoortje, snack bij de thee of koffie, maar kan ook prima als ontbijt. Ontbijt??? Jazeker. Zoals ik al eerder schreef ontbijt ik het liefst met iets “zoets”. Nou is dit bananenbrood niet echt zoet zoals je misschien van het origineel gewend bent, maar deze variant zit wel boordevol lekkere en verantwoorde ingrediënten. Lees verder

Falafel

Falafel

Falafel is een gerecht dat je op blogs en social media steeds vaker voorbij ziet komen. Tot een paar maanden geleden had ik het zelf nog nooit gegeten, maar sinds ik het een keer geprobeerd heb is het een gerecht dat ik toch regelmatig op tafel zet. Lees verder