Chocolade taartje

Chocolade taartje

Een nieuw jaar en een nieuw begin. Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik heb tijdens de feestdagen toch wel wat te veel van al dat lekkers gegeten. Nu doe ik zelf niet echt aan goede voornemens zo aan het begin van het jaar, maar het is wel een moment om weer even stil te staan bij alles wat is geweest en wat gaat komen. Zoals jullie weten ben ik een echte zoetekauw, maar na de overdaad van de maand december ben ik wel toe aan een iets meer verantwoord taartje. Lees verder

Kerststol

Kerststol

In aanloop naar de kerst zie je overal van die lekkere kerststollen liggen. Zelf hou ik hier enorm van en de kerststol is dan ook een vast gegeven op de kerstontbijttafel. Van de week zag ik er ook weer verschillende in de supermarkten liggen en ik kon het niet laten om toch even een blik op de ingrediëntenlijst te werpen. Had ik dat maar niet gedaan…. Lees verder

Snack voor onderweg

Snack voor onderweg

Het is altijd handig om voor onderweg, op school of op het werk een verantwoorde snack bij je te hebben voor zo’n onbewaakt moment waarop je trek krijgt. Vooral als dit voorkomt dat je de halve snoeppot, een mars of gevulde koek uit de automaat soldaat maakt. Natuurlijk zijn er volop snacks in de supermarkten verkrijgbaar zoals liga’s, ontbijtkoek, en crackers die allemaal superhandig verpakt zijn, maar meestal zijn dit niet de meest verantwoorde varianten (kijk maar eens op de ingrediëntenlijst…) Lees verder

Pumpkin pie spice & recept

lrm_export_20161120_210136

In Amerika zijn, vooral zoete, gerechten met pompoen enorm populair in deze tijd van het jaar. Zo zijn er pompoentaarten, -muffins, broden en de pumpkin spice latte van de Starbucks is een absolute hit en door velen nagemaakt.

Ik ben al een tijdje benieuwd naar deze pompoen latte, maar deze is nog niet echt goed verkrijgbaar hier in Nederland, maar een tijdje terug was ik bij een barista cafe waar ze dit populaire drankje wel op de kaart hadden staan dus die moest ik proberen. Jammer genoeg maakten ze gebruik van een (gefabriceerde) siroop en de latte was dan ook erg zoet voor mijn smaak. Tijd dus om zelf de keuken in te duiken en zelf wat te experimenteren. Lees verder

Homemade ontbijtkoek

lrm_export_20161120_205438Een plakje ontbijtkoek op zijn tijd is natuurlijk erg lekker. Vooral die met grote stukken kandij vond ik altijd erg lekker met een royale laag roomboter. Helaas zitten de varianten die je in de supermarkt koopt vaak vol met suikers en toevoegingen. Hierdoor valt dit meer in de categorie koek in plaats van verantwoord tussendoortje. Reden dan ook dat ik al jaren geen ontbijtkoek meer heb gegeten bedenk ik me net.

Tijd om op zoek te gaan naar een verantwoord alternatief. Lees verder

Peanutbutter cups

peanutbuttercups

In mijn eeuwige zoektocht naar lekkere en verantwoorde tussendoortjes en snacks ben ik onlangs deze pareltjes tegen gekomen. Een betere combinatie dan chocola en pinda bestaat bijna niet en deze peanutbutter cups zijn dan ook een echte traktatie. Ze smelten in je mond en zijn heerlijk rijk van smaak. Lees verder

Mueselirepen

Mueslireep

Zoals ik al eerder heb aangegeven is het niet altijd makkelijk om verantwoorde tussendoortjes in de supermarkten te vinden. Vaak zit er ladingen suiker en andere toevoegingen in die helemaal niet nodig zijn. Deze mueslirepen zijn lekker en voedzaam en je kunt er goed mee variëren waardoor je iedere keer net even een andere mueslireep krijgt. Lees verder