Kruidenmixen

Kruidenmixen

Zelf Kruidenmixen maken

In de supermarkt zijn er talloze kruidenmixen die je kunt kopen. Gemak dient de mens en daar spelen de producenten van deze kruidenmixen natuurlijk goed op in. Uiteraard is het ook makkelijk om zo’n pakje of zakje in je winkelmandje te leggen, maar wist je dat je deze kruidenmixen ook heel makkelijk zelf kan maken? 

Geen Zout, Suiker Of E-Nummers

Een groot voordeel van zelf je eigen kruidenmix maken ten opzichte van deze voorverpakte kruidenmixen is dat je precies weet wat erin zit. De voorverpakte varianten zitten vaak vol met zout, suiker en/of E-nummers inzitten. Ook kun je zelf bepalen wat en hoeveel je van een bepaalde kruid of specerij in de mix doet. Op deze manier kun je het dus volledig afstemmen op je eigen smaak en krijg je een unieke mix. Een ander voordeel is dat je veel goedkoper uit bent als je zelf je kruidenmix maakt, dan wanneer je iedere keer een pakje, doosje, blikje of zakje koopt.

Houdbaarheid

De kruidenmixen zijn in principe net zo lang houdbaar als de houdbaarheidsdatum van de kruiden en specerijen die je gebruikt, hou dan ook de houdbaarheidsdatum van de minst lang houdbare aan.

4 Voorbeelden Van Zelfgemaakte Kruidenmixen

Vandaag laat ik je vier kruidenmixen zien;

Appeltaart Kruidenmix

Appeltaartmix

Deze mix is lekker voor in de appeltaart, maar ook voor in je smoothie, havermoutpap, koekjes of yoghurt. Kortom, genoeg gerechten waarin je dit kan gebruiken.

4 eetlepels kaneel
1/2 theelepel piment/allspice
1 1/2 theelepel kardemom
1 1/2 theelepel nootmuskaat

Meng alle specerijen in een schaaltje door elkaar en bewaar in een afgesloten bakje.

Appeltaart mix

Italiaanse Kruidenmix

Breng met deze kruidenmix je spaghettisaus lekker op smaak of meng met wat (olijf) olie en besmeer op een bruschetta. Ook lekker voor in de (tomaten) soep of als kruiden in je saladedressing.

Italiaanse kruidenmix

Gebruik de volgende gedroogde kruiden;

1 eetlepel basilicum
1 eetlepel oregano
1/2 eetlepel marjoraan
1/2 eetlepel tijm
1/2 eetlepel rozemarijn
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
1/2 tot 1 theelepel (zee) zout

Meng alle kruiden in een schaaltje door elkaar en bewaar in een afgesloten bakje.

Italiaanse kruidenmix

BBQ Kruidenmix

Deze kruidenmix kan zowel voor de barbecue als in de pan gebruikt worden. Meng de mix met wat olie en een theelepel suiker of honing (optioneel) door elkaar en marineer hiermee je stukje vlees of groente voor tenminste 1 uur. De mix is ook lekker om bijvoorbeeld je gehaktbal mee op smaak te brengen.

BBQ kruidenmix

2 theelepels mild/zoet paprikapoeder
1 theelepel koriander
1 theelepel komijn
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel knoflookpoeder
2 theelepels gedroogde tijm
1 theelepel gemalen mosterdzaad
1/2 tot 1 theelepel gedroogde chilipeper
1 theelepel gemalen zwarte peper
1/2 tot 1 theelepel (zee) zout
1 theelepel bruine basterdsuiker of 1 eetlepel honing (optioneel)

Meng alle kruiden en specerijen, behalve de suiker of honing, in een schaaltje door elkaar en bewaar in een afgesloten bakje. Gebruik de suiker/honing als je van de mix een marinade maakt en voeg deze dan samen met wat olie en de kruidenmix in een bakje en roer door elkaar totdat je een marinade hebt.

Barbecue kruidenmix

Indische Kruidenmix

Deze kruidenmix is lekker voor in de curry, maar ook om een stukje vlees, vis of groente mee te marineren. Wil je de mix gebruiken als marinade, roer dan de kruiden samen met wat neutrale olie door elkaar tot je een mooie marinade hebt. Marineer je vlees, vis of groente ten minste 1 uur. Wil je de mix als basis voor je curry gebruiken, zorg dan dat je de kruidenmix even kort in olie fruit, bijvoorbeeld samen met een uitje. Op deze manier komen de smaken echt goed vrij en is de smaak vele malen lekkerder.

Indische kruidenmix

3 theelepels kurkuma
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel koriander
1/2 tot 1 theelepel chilipoeder
1/2 theelepel kaneel
1/4 theelepel foelie
1/2 theelepel komijn
1/4 theelepel kruidnagel
1/2 theelepel citroengras

Meng alle specerijen in een schaaltje door elkaar en bewaar in een afgesloten bakje.

Indische kruidenmix

Een gedachte over “Kruidenmixen

  1. Pingback: Nasi met satésaus | Pure food, happy life

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s